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  • : L'élevage d'un cochon par un particulier. De la castration à la charcuterie en passant par la mise à mort et l'engraissement.
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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 09:28

Là, pour le coup, ce serait plutôt de Bray.

 

APrès vidage, nettoyage, rinçage et découpage des boyaux et de l'estomac, assaisonnement, voici le montage des andouillettes !

Prévoir une bonne journée de cuisson avant la dégustation ;).

 

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Published by clement - dans Vidéos
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