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  • : Elever un cochon!
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  • : L'élevage d'un cochon par un particulier. De la castration à la charcuterie en passant par la mise à mort et l'engraissement.
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  • Formation initiale : chimiste...
Métier : prof (de chimie !)
Loisirs : piscine, voile, saxophone baryton
et ... l'elvage du cochon 
Jardinage.
En prime, une femme et 2 filles...
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24 décembre 2009 4 24 /12 /décembre /2009 18:30
Voilà, c'est fait Grabouillon est passé de vie à trépas, nous lui rendrons désormais hommage comme il se doit à chaque dégustation porcine .

Pour ceux qui se demandent si ça vaut le cochon, un bilan partiel (ne concernant que la charcuterie) :

Saucisses : 6 Kg

Boudin noir : 10 m.

Rillettes : 13 terrines de 350 g (4,5 Kg)

Pâté de campagne : 14 terrines de 350 g et 9 de 500 g, soit 8,9 Kg.

Jambon confit : 8 bocaux de 1L (environ 7 Kg)

Fromage de tête : 10 terrines de 350 g (3,5 Kg) + 4 bols

Saindoux : 8 bocaux de 1L (environ 7Kg)

Vous n'avez qu'à faire un tour en grande surface, à multiplier par leur prix (et encore leur charcuterie n'est pas bonne) pour voir combien ça vous aurait coûté..

Et à cela, il faut encore ajouter, les grillades, la poitrine, les côtes, l'échine, les filets mignons (ça coûte cher ça), les jarrets (2 à moins qu'il ne soit handicapé) et les jambonneaux, le coeur (un délice), la cervelle, les travers, les pieds etc...

Je vous mets quelques photos et une vidéo sympa où l'on voit la fabrication du boudin !

L'année prochaine, je filme la fabrication des andouillettes, c'est quelque chose !

Bonnes fêtes de fin d'année à toutes et à tous et pensez aux animaux qui sont dans votre assiette avant de manger !

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20 décembre 2009 7 20 /12 /décembre /2009 14:05
A ne pas mettre un cochon dehors....

Les cochons n'aiment pas la neige visiblement.... Sans doute à cause de leurs pieds....

Quelques photos de Grabouillon, heureusement pour lui, la neige devrait s'arrêter lundi après midi.

2009-12 TGCN 001

Abri renforcé en paille...
2009-12 TGCN 002
Un cochon curieux, mais pas pressé de sortir...

2009-12 TGCN 003

Ah finalement, je sors mon groin (c'était l'heure du repas !)

2009-12 TGCN 004
Une botte de paille pour que Grabouillon se fasse un nid douillet !

2009-12 TGCN 005

Vu de face de la cabane et du derrière du cochon lollll
2009-12 TGCN 029

Ah revoilà le soleil !

2009-12 TGCN 030

Et voilà la petite dernière photo !

A bientôt pour d'autres nouvelles !
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29 novembre 2009 7 29 /11 /novembre /2009 21:30

Autre activité préférée du cochon après la fouille du terrain : la sieste !

 

 

Et après la sieste.... Massages !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

Rien de tel pour détendre la viande hihi !

 

 

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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 20:56
C'est bientôt l'hiver avec ses vents froids du nord et de l'est.

Il était donc temps de renforcer l'isolation de la cahute du cochon pour éviter qu'il ne s'enrhume...

Au programme : Doublage des parois nord et est avec du bois + bourrage par de la paille entre les 2... Une maison écolo en quelque sorte....


Avant :



Après (enfin presque, j'ai rajouté une planche en haut pour fermer).

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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 12:15

En attendant de passer au barbecue (ce n'est pas à l'ordre du jour) on grille la nourriture du cochon sur le barbecue !

 

Voyez plutôt !

 

 

C'est Grabouillon qui va être content !

 

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24 août 2009 1 24 /08 /août /2009 21:26

Rien de tel qu'un petit bain de boue dans l'argile pour se protéger la peau....

 

 

 

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31 juillet 2009 5 31 /07 /juillet /2009 21:34
En attendant une petite synthèse donnant quelques pistes pour faire son cochon, voici des nouvelles de Grabouillon.

Monsieur cochon se révèle très joueur, nettement plus que Raffarin !

Côté viande, l'échine paraît prometteuse et le jambon commence à avoir fière allure...

Enfin, côté andouillette, vues les crottes au fond de l'enclos, on ne devrait pas en manquer hihi .

Voilà une petite photo du monstre !

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25 juin 2009 4 25 /06 /juin /2009 09:21

300 patates ...

100 pour le cochon, 100 se transformeront en cochon et en tout 300 pour faire ... des patates au lard .

D'un point de vue "technique", 9 rangs.

A droite, 3 rangs de rattes, au milieu, 3 rangs de Pompadour, et à gauche, 3 rangs de Daisy (pour le cochon lol).

Et un peu de pub pour le cousin lollllllll. : punish yourself

http://punishyourself.free.fr/

C'est du hard métal électro....




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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 21:04
Il aura mis du temps, mais ça y est, Grabouillon ne fait plus pipi caca dans sa cabane !!!!!!

Il fait enfin dehors !

Du coup, la paille est plus propre... Par contre c'est moins bien pour le jardin...

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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 21:53

Ca y est, il aura mis le temps le bougre, mais il s'est fait à nous. Il n' a plus qu'à faire pipi caca dehors et ce sera parfait ! Une petite vidéo pour illustrer tout cela.

 

 

A bientôt !
PS : je suis en train de faire des émules !

 

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